Ingredients
Scale
- 210 g Weizenmehl
- 2.5 ml Backpulver
- 1.25 ml Natron
- 2.5 ml Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker, gepackt
- 1 großes Ei
- 5 ml Vanilleextrakt
- 170 g weiße Schokoladensplitter
- 60 g zerstoßene Zuckerstangen
- Zusätzliche weiße Schokoladensplitter (optional)
- Stücke von Zuckerstangen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz gründlich.
- Schlage in einer großen Rührschüssel die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig, etwa 2-3 Minuten.
- Rühre das große Ei und den Vanilleextrakt ein, bis alles gut verbunden ist.
- Füge die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten und rühre nur, bis sie gerade so kombiniert sind.
- Hebe vorsichtig die weißen Schokoladensplitter und die zerstoßenen Zuckerstangen unter den Teig.
- Setze esslöffelgroße Teigportionen mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich ist.
- Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 keks
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg