Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 0,25 Teelöffel Salz
- 115 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Erdbeermarmelade
- 250 g rosa Buttercreme
- Streusel in Herz- und Kreisform
Instructions
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Mini-Muffinblech leicht einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel weiche Butter und Zucker mit dem Mixer 3-4 Minuten cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut verrühren, bis alles verbunden ist.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben. Nur kurz verrühren, bis alles verbunden ist. Nicht übermixen!
- Teig zu kleinen Kugeln (ca. 1 Esslöffel) formen und in die Mulden des Mini-Muffinblechs legen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
- 5 Minuten im Blech ruhen lassen, dann vorsichtig die Mitte jeder Kugel mit einem Löffel oder ähnlichem eindrücken, um eine Vertiefung zu formen.
- Kekse komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Wenn die Kekse abgekühlt sind, die Vertiefungen mit Erdbeermarmelade füllen.
- Einen Klecks rosa Buttercreme darauf geben und mit Streuseln dekorieren.
Notes
Wende beim Backen besondere Tricks an, um besten Ergebnisse zu erzielen, z.B. weiche Butter verwenden und Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor du sie dekorierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg