Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten und karamellisiert)
- 1 vorgebackener dünner Pizzaboden oder Fladenbrot (23cm, z.B. Stonefire)
- 60 ml Feigenkonfitüre
- 120-180 ml geriebener Mozzarella-Käse
- 56-84 g zerbröselter Blauschimmelkäse
Instructions
- Vorheizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F).
- Verteilen Sie die Feigenkonfitüre gleichmäßig auf dem Teig.
- Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse über die Feigenkonfitüre.
- Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln auf den Käse hinzu.
- Verteilen Sie den zerbröselten Blauschimmelkäse gleichmäßig über die Zwiebeln.
- Backen Sie den Flammkuchen für etwa 7-8 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren Sie den Flammkuchen warm, in Stücke geschnitten.
Notes
Um die Zwiebeln richtig zu karamellisieren, bei niedriger Hitze in etwas Butter oder Olivenöl anbraten. Frische Feigen können anstelle von Feigenkonfitüre verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg