Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Fanta (oder eine andere Limonade)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Paradiescreme (Vanille oder Zitrone)
- 500 ml kalte Milch
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
- Einige Mandarinenstücke zur Dekoration
- Schlagsahne (optional)
- Kokosraspel oder Schokoladenraspel (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel steif.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel. Heben Sie abwechselnd die Mehlmischung, Fanta und Öl unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
- Unterheben Sie das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) und backen Sie den Biskuitboden für etwa 25-30 Minuten. Führen Sie die Stäbchenprobe durch; wenn kein Teig am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Boden fertig.
- Lassen Sie den Biskuit in der Form auskühlen.
- Schlagen Sie in einer Schüssel die Paradiescreme gemäß der Packungsanweisung mit der kalten Milch auf, bis die Creme dicklich und glatt ist.
- Schneiden Sie die abgetropften Mandarinen in kleine Stücke, wenn sie zu groß sind. Einige Stücke für die Dekoration aufbewahren.
- Durchschneiden Sie den ausgekühlten Biskuitboden waagerecht, sodass zwei Böden entstehen. Legen Sie den unteren Boden auf eine Tortenplatte, verteilen Sie die Hälfte der Paradiescreme gleichmäßig darauf und streuen Sie die Mandarinenstücke darüber.
- Lege Sie den zweiten Biskuitboden darauf und verteilen Sie die restliche Paradiescreme gleichmäßig.
- Dekorieren Sie nach Belieben den Fantakuchen mit Sahne, Mandarinenstücken und eventuell Kokos- oder Schokoladenraspeln.
- Lassen Sie den Kuchen für mindestens 120 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Notes
Der Fantakuchen kann im Voraus zubereitet und für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Setzen Sie Ihre Kreativität fort und probieren Sie verschiedene Obstsorten oder Geschmacksrichtungen aus.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg