Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 300 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Stück Zitronenabrieb
- 6 Blatt Gelatine
- 200 g Heidelbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege eine Springform mit Backpapier aus.
- Zerbrösle die Butterkekse fein und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keksmasse fest in die Springform und forme einen gleichmäßigen Boden.
- Rühre Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel glatt.
- Hebe die Heidelbeeren vorsichtig unter die Käsemasse.
- Bereite die Gelatine laut Packungsanweisung vor und rühre sie in die Käsemasse.
- Gib die Mischung auf den Keksboden in der Springform.
- Backe den Kuchen für 35-40 Minuten.
- Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen und stelle ihn dann in den Kühlschrank.
Notes
Garniere den Kuchen mit frischen Heidelbeeren und Zitronenscheiben. Ein Hauch Puderzucker macht ihn eleganter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 390
- Sugar: 22g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg