Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen (360 ml) zerdrückte Oreo-Kekse
- 57 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 340 g Frischkäse, bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse (60 ml) Kristallzucker
- ¾ Tasse (180 ml) cremige Erdnussbutter
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- ¾ Tasse (180 ml) kalte Schlagsahne
- ⅓ Tasse (80 ml) Puderzucker
- ¼ Tasse (60 ml) Schlagsahne
- 85 g Milchschokoladenstückchen
- ½ Tasse (120 ml) gesalzene geröstete Erdnüsse, grob gehackt
Instructions
- Beginne mit den Oreo-Keksen in einem Gefrierbeutel und zerbrösele sie fein.
- Vermische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in eine Kuchenform.
- Lass den Keksboden im Kühlschrank stehen, während du die Füllung zubereitest.
- Schlage den Frischkäse und den Kristallzucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Erdnussbutter, den Vanilleextrakt und den Sauerrahm hinzu und verrühre alles gut.
- Schlage die kalte Schlagsahne steif und lasse beim Schlagen den Puderzucker langsam einrieseln.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdnussbutter-Mischung.
- Gieße die Füllung auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
- Lass den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.
- Erhitze die Schlagsahne für die Ganache, gib die Milchschokoladenstückchen hinzu und rühre, bis sie geschmolzen sind.
- Gieße die Ganache über den Käsekuchen und streue die gehackten Erdnüsse darüber.
Notes
Für die perfekte Konsistenz sollte der Frischkäse Raumtemperatur haben und die Schlagsahne sehr steif geschlagen werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg