Ingredients
Scale
- 240 ml halbbittere Schokoladenstückchen
- 240 ml Erdnussbutterstückchen
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 250 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 120 g Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 30 g ungesüßter Kakao
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 900 g Frischkäse, weich
- 5 Eier, bei Raumtemperatur
- 300 g fest gepackter brauner Zucker
- 240 ml glatte Erdnussbutter (nicht natürlich)
- 120 ml Schlagsahne
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 6 Erdnussbutter-Cups, geviertelt
- 6 Erdnussbutter-Cups, vorsichtig halbiert
- 120 ml Schlagsahne
- 240 ml halbbittere Schokoladenstückchen
- 240 ml Erdnussbutterstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23 cm (9 Zoll) Springform mit Butter ein.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Fügen Sie das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für 25 bis 30 Minuten.
- Streuen Sie die Schokoladenstückchen, Erdnussbutterstückchen und geviertelten Erdnussbutter-Cups über den Brownie.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160°C (325°F) und bereiten Sie die Käsekuchenfüllung vor.
- Rühren Sie den weichen Frischkäse glatt und fügen Sie die Eier einzeln hinzu.
- Fügen Sie den braunen Zucker, die Erdnussbutter und die Sahne hinzu und rühren Sie alles glatt.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den Brownie und stellen Sie die Springform in ein Wasserbad.
- Backen Sie bei 160°C (325°F) für 1 1/2 Stunden, bis der Käsekuchen fest ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden.
- Zubereiten Sie den Schokoladenguss und dekorieren Sie den Kuchen mit den halbierten Erdnussbutter-Cups.
Notes
Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen für eine glatte Füllung. Verwenden Sie ein Wasserbad, um Risse im Käsekuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg