Ingredients
Scale
- 270 g Mehl
- 400 g brauner Zucker
- 240 ml Erdnussbutter
- 115 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backsoda
- 300 ml Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 120 ml Erdnussbutter (für das Frosting)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Frosting)
- 240 g Puderzucker
- 4-5 Esslöffel Milch (für das Frosting)
- Mini-Schokoladenstückchen (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9×13 Zoll Backform ein.
- Vermische die weiche Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Füge die Erdnussbutter hinzu und verrühre alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Siebe das Mehl, das Backpulver und das Backsoda in eine separate Schüssel.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zum Butter-Zucker-Erdnussbutter-Gemisch.
- Rühre die Eier und den Vanilleextrakt unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 35-40 Minuten.
- Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Lass den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
- Bereite während des Abkühlens das Frosting vor, indem du die Erdnussbutter und den Honig erwärmst und gut verrührst.
- Mische die Erdnussbutter-Honig-Mischung mit Puderzucker und Vanilleextrakt und füge nach und nach die Milch hinzu.
- Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und garniere ihn mit Mini-Schokoladenstückchen.
Notes
Verwende für eine bessere Textur cremige Erdnussbutter. Kuchen schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank gezogen hat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 50g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 35mg