Ingredients
Scale
- 125 g Butter, weich
- 125 g cremige Erdnussbutter
- 100 g Zucker
- 100 g heller brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 180 g Mehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 180 g Milchschokoladen-Chips
- 1/2 Teelöffel Raps- oder Pflanzenöl
- 60 g Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder sprühe es mit Kochspray ein.
- Mische in einer Schüssel die weiche Butter, Erdnussbutter, Zucker und braunen Zucker cremig, etwa 1-2 Minuten.
- Füge das Ei hinzu und mixe es unter.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und mixe auf niedriger Stufe, bis alles verbunden ist.
- Nimm etwa 1 Esslöffel Teig, rolle ihn zu einer Kugel. Platziere 12 Teigkugeln auf dem vorbereiteten Blech.
- Backe für 8 Minuten.
- Drücke die Kekse sofort nach dem Backen vorsichtig mit einem kleinen Glas oder dem Boden eines Messbechers flach.
- Lasse die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen, etwa 1 Stunde.
- Schmelze in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladen-Chips und das Öl in der Mikrowelle für 2 Minuten, rühre alle 30 Sekunden um, bis es glatt ist.
- Gib eine kleine Menge geschmolzener Schokolade in die Mitte jedes abgekühlten Kekses und verstreiche sie vorsichtig.
- Lasse die Schokolade vollständig fest werden und abkühlen, etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur oder 15 Minuten im Kühlschrank.
- Bestäube die Kekse mit Puderzucker.
Notes
Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Die Kekse halten sich bis zu 5 Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg