Ingredients
Scale
- 480 ml Graham Cracker Krümel
- 84 g geschmolzene Butter
- 900 g Frischkäse, weich
- 240 ml glatte Erdnussbutter
- 150 g Zucker
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 180 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 360 ml Erdbeerkonfitüre oder Toppings (erwärmt)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Vermische die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung fest in eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) und forme einen Rand.
- Backe den Boden für 10 Minuten und lasse ihn dann vollständig abkühlen.
- Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig.
- Gib die Erdnussbutter hinzu und vermische alles gut.
- Füge Zucker und Mehl hinzu und vermenge bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Gib Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzu und verrühre alles bis glatt.
- Schlage die Eier einzeln ein und vermische alles gut.
- Gieße die Hälfte der Füllung auf den abgekühlten Boden.
- Verteile die Hälfte der warmen Erdbeerkonfitüre gleichmäßig auf der Füllung.
- Wirble die Konfitüre vorsichtig in die Füllung ein.
- Gieße die restliche Füllung über die Konfitüre.
- Verteile die restliche Erdbeerkonfitüre gleichmäßig und wirble erneut.
- Backe den Käsekuchen bei 175°C (350°F) für 15 Minuten.
- Reduziere die Temperatur auf 93°C (200°F) und backe für weitere 50-55 Minuten, bis der Rand fest ist.
- Schalte den Ofen aus und lasse den Käsekuchen im Ofen abkühlen.
- Lasse den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben. Verwende bei Bedarf ein Wasserbad für eine cremigere Textur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg