Ingredients
Scale
- 200 g Digestive-Kekse oder Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse oder Quark/Mascarpone als Ersatz
- 200 g Sahne
- 100 g Puderzucker nach Geschmack anpassbar
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 200 g Erdbeeren, frisch oder gefroren (auftauen und abtropfen lassen)
- 6 Blatt Gelatine oder Agar-Agar für vegetarische Version
Instructions
- Zerbrösel die Kekse in einem Beutel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke diese Masse fest in eine Springform und lass sie im Kühlschrank fest werden.
- Verrühre Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
- Bereite die Gelatine nach Packungsanweisung vor und rühre sie schnell unter die Frischkäsemasse.
- Püriere die Erdbeeren und gib sie zur Frischkäsemasse hinzu.
- Verteile die Masse auf dem Keksboden und kühle den Kuchen, bis er fest ist.
Notes
Kühlschrank für 2-3 Tage abdecken, um Frische zu bewahren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg