Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 250 g frische Erdbeeren
- 500 ml Milch
- 40 g Vanillepuddingpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise Salz zu einer homogenen Masse.
- Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für ca. 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Während der Kuchen im Ofen ist, bringe die Milch zum Kochen.
- Rühre das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch glatt.
- Gieße die Puddingmischung in die kochende Milch und lasse sie unter ständigem Rühren eindicken.
- Lass die Vanillecreme abkühlen und verstreiche sie auf dem abgekühlten Kuchen.
- Wasche die frischen Erdbeeren, schneide sie nach Belieben und garniere den Kuchen damit, bevor du ihn servierst.
Notes
Für glutenfreie Variante das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung ersetzen. Für veganen Kuchen Öl anstelle der Butter und pflanzliche Milch verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg