Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Löffelbiskuits: Legen Sie die Löffelbiskuits gleichmäßig in eine Springform.
- Erdbeeren: Waschen, putzen und halbieren Sie die Erdbeeren.
- Füllung: In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Gelatine: Weichen Sie die Gelatine nach Anleitung ein und rühren Sie sie zusammen mit dem Zitronensaft in die Mascarpone-Mischung.
- Früchte: Heben Sie die Erdbeeren vorsichtig unter die Mascarpone-Masse und geben Sie diese gleichmäßig auf die Löffelbiskuits.
- Kühlen: Lassen Sie den Kuchen für etwa 240 Minuten im Kühlschrank festigen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren den Kuchen mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
Notes
Um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen, garnieren Sie ihn mit frischer Minze oder servieren Sie eine Kugel Vanilleeis dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg