Ingredients
Scale
- 200g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100g Butter
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Zerbrösele die Kekse und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform und backe sie etwa 10 Minuten vor.
- Vermenge in einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft gut miteinander.
- Gieße die Käsemasse auf den vorgebackenen Keksboden und backe den Kuchen für 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und dekoriere den abgekühlten Kuchen damit.
- Bereite den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und gieße ihn über die Erdbeeren.
- Stelle den Kuchen kalt und serviere ihn gut gekühlt.
Notes
Serviere den Kuchen mit einem Hauch von Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Frische Minzblätter als Garnitur sind eine gute Idee!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg