Ingredients
Scale
- 175 g Weizenmehl
- 2.5 ml Backpulver
- 1.25 ml Natron
- 1.25 ml Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Zucker, plus extra zum Wälzen
- 1 großes Ei
- 2.5 ml Vanilleextrakt
- 1.25 ml Erdbeerextrakt
- Rosa Lebensmittelfarbe (optional)
- Erdbeermarmelade für die Füllung
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit Zucker für 2-3 Minuten schaumig.
- Gib das Ei, Vanilleextrakt und Erdbeerextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und vermische alles gut.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu.
- Forme 2,5 cm große Bälle und wälze sie in extra Zucker.
- Lege die Bälle mit 5 cm Abstand auf das Backblech.
- Drücke mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Kekses.
- Backe die Plätzchen 8-10 Minuten, bis die Ränder fest sind und das Innere noch weich ist.
- Füge die Erdbeermarmelade in die Vertiefung der warmen Kekse hinzu und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notes
Die Erdbeermarmelade sorgt für eine fruchtige Überraschung in jedem Keks. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg