Ingredients
Scale
- 250 g Butter, geschmolzen
- 300 g Zucker
- 3 Eier
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
- 250 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0.5 Teelöffel Salz
- 250 g frische Erdbeeren, gehackt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23×33 cm große Backform ein und stell sie beiseite.
- Mische in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Füge die Eier, den Zitronensaft und die Zitronenschale zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Verrühre alles gut, bis die Mischung homogen ist.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen.
- Arbeite langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung ein, rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Hebe die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe die Blondies für 30-35 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass die Blondies nach dem Backen vollständig in der Form auskühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
Notes
Für ein extra Genuss empfehlen sich ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis zum Servieren. Lass die Blondies nach dem Backen auch kühl stehen für die beste Konsistenz.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg