Ingredients
Scale
- 200g Frischkäse
- 250g Mascarpone
- 100ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 3 TL Espressopulver
- 100g Butter
- 200g Kekse (z.B. Löffelbiskuits)
- 300g frische Erdbeeren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft / 356 °F) vor.
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform (Ø 24 cm) und backen Sie sie für 10 Minuten.
- Rühren Sie den Frischkäse und die Mascarpone in einer Schüssel glatt.
- Fügen Sie Zucker und Espressopulver hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Käsemasse.
- Waschen und halbieren Sie die Erdbeeren.
- Geben Sie die Hälfte der Käsemasse auf den Keksboden und verteilen Sie die Erdbeeren darauf.
- Füllen Sie die restliche Käsemasse auf und glätten Sie die Oberfläche.
- Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für mindestens 240 Minuten, damit er fest wird.
Notes
Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren. Haltbarkeit bis zu einer Woche im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg