Ingredients
Scale
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400 g frische Erdbeeren
- 2 reife Bananen
- 500 g Quark (Magerstufe)
- 250 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
- 50 g Puderzucker
- 100 g Erdbeeren (für die Dekoration)
- 20 g geraspelte Zartbitterschokolade
- Minzblätter (optional, für die Dekoration)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Springform ein.
- Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Eiermasse.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn ca. 20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Für die Füllung mischen Sie Quark, Puderzucker und Vanillezucker bis zu einer glatten Masse.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Quarkcreme.
- Schneiden Sie die Erdbeeren und Bananen in Scheiben und schichten Sie sie abwechselnd mit der Quarkcreme auf den abgekühlten Tortenboden.
- Lassen Sie die Torte mindestens 120 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Für eine intensivere Note kann Quark durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg