Ingredients
Scale
- 250 g ungesalzene Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 320 g Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Erdbeerpüree
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- Frische Erdbeerstücke
- Goldsprinkles (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Mixe die weiche Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang hell und luftig.
- Gib das Ei und den Vanilleextrakt dazu und mixe, bis alles gut verbunden ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Füge diese Mischung langsam zu den nassen Zutaten hinzu und rühre, bis ein Teig entsteht.
- Nimm 1 1/2 Esslöffel Teig, forme Kugeln und platziere sie mit 5 cm Abstand auf den Blechen.
- Drücke jede Kugel leicht platt.
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass die Plätzchen kurz auf dem Blech, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Rühre in einer kleinen Schüssel das Puderzucker, Erdbeerpüree und den Vanilleextrakt glatt.
- Verteile eine dünne Schicht Glasur auf den abgekühlten Plätzchen und garniere mit frischen Erdbeerstücken und optionalen Goldsprinkles.
Notes
Frische Erdbeeren verwenden für den besten Geschmack. Puderzucker sieben für eine glatte Glasur. Die Plätzchen müssen vor dem Glasieren vollständig abkühlen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg