Ingredients
Scale
- 2 Tassen Keksbrösel (ca. 480 ml) – am besten Butterkekse oder Vanillewaffeln
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 480 ml Frischkäse, weich
- 240 ml Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 480 ml Schlagsahne, steif geschlagen
- 240 ml Erdbeermarmelade
- 14 g gefriergetrocknete Erdbeeren, zerdrückt
- 120 ml Vanillewaffelkrümel
- Frische Erdbeeren als Garnierung
Instructions
- Bereite den Keksboden vor: Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Drücke die Mischung fest in den Boden einer 23 cm Springform. Stelle den Boden in den Kühlschrank.
- Stelle die Frischkäse-Schicht her: Schlage den weichen Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt. Hebe dann die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter. Verteile die Hälfte dieser Creme auf dem gekühlten Keksboden.
- Erstelle die Erdbeermousse-Schicht: Verteile die Erdbeermarmelade gleichmäßig über die Frischkäse-Schicht. Gib danach vorsichtig die restliche Frischkäse-Mischung darauf und streiche sie glatt.
- Füge das Crunch-Topping hinzu: Vermische die zerdrückten gefriergetrockneten Erdbeeren mit den Vanillewaffelkrümeln in einer kleinen Schüssel. Streue diese Mischung großzügig über die Oberseite des Käsekuchens.
- Garniere und kühle: Garniere den Käsekuchen mit frischen Erdbeeren. Kühle ihn mindestens 240 Minuten, am besten über Nacht, bis er vollständig fest ist.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, um Klumpen zu vermeiden. Verwende gefriergetrocknete Erdbeeren für den besten Crunch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg