Ingredients
Scale
- 225 g Frischkäse, weich
- 60 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Schlagsahne
- 240 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 30 g Zucker
- 150 g zerbröselte Butterkekse oder Graham-Kekse
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 6 große Crêpes oder dünne Kuchenschichten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist.
- Schlage in einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel die gewürfelten Erdbeeren mit Zucker und lasse sie 10 Minuten ziehen.
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Kekse mit geschmolzener Butter.
- Lege einen Crêpe auf eine saubere Oberfläche und verstreiche die Cheesecake-Füllung darauf.
- Bestreue die Füllung mit Keks-Mischung.
- Lege eine Linie der Erdbeerfüllung und rolle den Crêpe vorsichtig auf.
- Wickle jede Rolle in Frischhaltefolie und kühle sie mindestens 1 Stunde.
- Bestäube die Rollen mit Puderzucker und schneide sie in Stücke.
Notes
Für ein perfektes Ergebnis achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Rollen gründlich zu kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Rollen
- Cuisine: Internationale Küche
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg