Ingredients
Scale
- 700 g gekochtes Hühnchen, gewürfelt oder gerupft
- 700 g gekochter Reis
- 125 g Butter, zimmerwarm und gewürfelt
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm und gewürfelt
- 300 g Hühnchencremesuppe
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 20 g italienisches Dressingsalz
- 240 ml Hühnerbrühe
- 200 g geriebener Colby Jack Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizt euren Ofen auf 175°C vor und sprüht eine 23×33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein. Kocht euren Reis und das Hühnchen im Voraus und stellt beides bereit.
- In einer mikrowellenfesten Schüssel den Frischkäse und die Butter 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich sind. Rührt die Mischung mit einem Schneebesen glatt und cremig.
- Vermengt in einer großen Schüssel das gekochte Hühnchen, den Reis, die weichgemachte Frischkäse-Butter-Mischung, die Hühnchencremesuppe, den gehackten Knoblauch, das italienische Dressingsalz, die Hühnerbrühe, die Hälfte des geriebenen Colby Jack Käses, Salz und Pfeffer bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Füllt die Hühnchen-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilt sie gleichmäßig. Bestreut sie mit dem restlichen geriebenen Käse.
- Deckt die Form mit Aluminiumfolie ab und backt sie 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Auflauf blubbert. Nehmt die Folie in den letzten 5 Minuten ab, um eine goldbraune Käsekruste zu erhalten.
- Lasst den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Minuten abkühlen. Garnieren und servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Für eine milchfreie Variante den Frischkäse und die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügen für mehr Nährstoffe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg