Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Teelöffel geräuchertes oder süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Olivenöl (geteilt)
- 1 kleine gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 g gewürfelte Tomaten (abgetropft)
- 400 ml Kokosmilch (ungesüßt, aus der Dose)
- gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Vorbereiten das Hähnchen, indem ihr es abspült und trocken tupft.
- Mischen die Gewürze in einer kleinen Schüssel und reibt sie auf das Hähnchen.
- Anbraten des Hähnchens in einer Pfanne mit Olivenöl für 6-7 Minuten auf jeder Seite.
- Aromaten andünsten, Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne hinzufügen.
- Hinzufügen der gewürfelten Tomaten und 5 Minuten köcheln lassen.
- Eingießen der Kokosmilch und 5 Minuten köcheln.
- Zurückgeben des Hähnchens in die Pfanne und für weitere 4-5 Minuten ziehen lassen.
- Servieren und mit Koriander garnieren.
Notes
Verwendet frische und qualitativ hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Das Gericht kann auch mit Gemüse oder anderen Proteinen angepasst werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
- Diet: Gluten-Free, Keto-Friendly
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg