Ingredients
Scale
- 2 Blätter gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vollmilch
- 2 Päckchen Frischkäse, weich
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¾ Tasse Erdbeermarmelade
- 2 Tassen frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
- Lege auf jedes Blech ein Blätterteigblatt. Schneide jedes Blatt in 6 gleich große Rechtecke, sodass du insgesamt 12 Stück hast. Lass etwa einen Zentimeter Platz zwischen den Rechtecken.
- Verquirle in einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch. Bepinsle die Oberseite der Blätterteig-Rechtecke damit, aber pass auf, dass nichts an die Schnittkanten kommt.
- Backe die Teiglinge für 15-17 Minuten, oder bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind.
- Während der Teig backt, bereite die Frischkäsefüllung vor. Verrühre in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, den Kristallzucker und das Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
- Lass die Gebäckstücke 5-10 Minuten abkühlen. Trenne dann vorsichtig die obere Schicht von der unteren Schicht jedes Blätterteigstücks.
- Verteile auf der unteren Hälfte jedes Rechtecks 1 Esslöffel Erdbeermarmelade. Spritze dann mit einem Spritzbeutel 2 Esslöffel der Frischkäsefüllung darauf. Belege alles mit 5-6 Erdbeerscheiben.
- Setze die obere Teighälfte auf die Erdbeeren und bestäube alles mit Puderzucker. Wiederhole das mit den restlichen Teilchen.
Notes
Achte darauf, dass der Blätterteig komplett aufgetaut ist. Lasse die gebackenen Stücke etwas abkühlen, bevor du die Füllung darauf gibst. Reste können in einer luftdichten Dose im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 17 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 280
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg