Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 2–3 EL Sauerrahm
- 1 EL Mayonnaise
- 0.5 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 Bund Radieschen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Instructions
- Koche die 6 Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten hart.
- Hebe die Eier aus dem Topf, schrecke sie unter kaltem Wasser ab, schäle sie und hacke sie in kleine Stücke.
- Verrühre in einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig und Sauerrahm zu einer glatten Creme.
- Mische die gehackten Eier vorsichtig unter die Sauce und stelle den Salat für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.
- Schmecke den Salat nach dem Durchziehen nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell ein wenig Senf ab.
- Fertig!
Notes
Lasse den Salat ausreichend ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Chilling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg