Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 240 g Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Buttermilch
- 225 g Frischkäse, weich
- 115 g ungesalzene Butter, weich (für das Frosting)
- 360 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Frosting)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Arbeiten Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch in die Buttermasse ein.
- Heben Sie die zerdrückten Bananen vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie das Frosting auftragen.
- Schlagen Sie den Frischkäse und die Butter, fügen Sie den Puderzucker und Vanille hinzu.
- Verteilen Sie das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Verwenden Sie wirklich reife Bananen für besten Geschmack und Feuchtigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 440
- Sugar: 43g
- Sodium: 240mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 95mg