Ingredients
Scale
- 500 g Zucker
- 200 g Kondensmilch
- 225 g Butter, gewürfelt
- 300 g weiße oder Vanille-Chips
- 115 g Marshmallow-Creme
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g gehackte Pekannüsse
Instructions
- Bereite deinen Arbeitsplatz vor. Lege zwei Blätter Wachspapier auf die Arbeitsfläche oder auf Backbleche.
- Nimm einen Topf mit dickem Boden. Gib Zucker, Kondensmilch und die gewürfelte Butter hinein. Erhitze die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühre dabei ständig um.
- Lass die Mischung aufkochen. Reduziere dann die Hitze auf die niedrigste Stufe. Lass es etwa 8 Minuten köcheln, dabei immer wieder umrühren.
- Rührst du die Marshmallow-Creme und die Vanille-Chips ein. Rühre weiter, bis alle Chips geschmolzen sind und die Masse glatt ist.
- Nimm den Topf vom Herd. Füge den Vanilleextrakt und die gehackten Pekannüsse hinzu und rühre alles gut unter.
- Lass die Masse etwa 2 Minuten abkühlen.
- Nimm einen Teelöffel oder Esslöffel. Setze esslöffelgroße Portionen der Mischung auf das vorbereitete Wachspapier.
- Lass die Pralinen vollständig aushärten.
- Sobald die Pralinen fest sind, verpacke sie in einem luftdichten Behälter.
Notes
Ständig rühren ist Pflicht, um eine glatte Textur zu erhalten. Pekannüsse vorher rösten für mehr Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg