Ingredients
Scale
- 400 ml warme Milch
- 400 g Universalmehl – gesiebt
- 40 g weiche Butter
- 2 EL Kristallzucker
- 1 1/2 TL Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1 großes Ei, geschlagen
- Rapsöl; ausreichend zum Frittieren
- Körniger Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Vermenge die Milch mit 2 Esslöffeln Kristallzucker, Hefe, Salz, geschlagenem Ei, Mehl und Butter in einer großen Schüssel.
- Forme alle Zutaten durch Kneten zu einem Teig.
- Decke den Teig ab und stelle ihn an einen warmen Ort, damit er etwa eine halbe Stunde aufgeht.
- Nimm den Teig aus der Schüssel, glätte ihn leicht und teile ihn in 12 gleich große Teile.
- Forme aus den Teilen kugelförmige Teigbälle.
- Forme aus den Bällen lange, dünnere Rollen.
- Falte die Rollen zu geflochtenen Teigkringeln.
- Decke die Donuts ab und lasse sie etwa 30 Minuten ruhen.
- Erhitze in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Öl zum Frittieren.
- Frittiere die Donuts, bis sie goldbraun sind.
- Wende die Donuts und frittiere die andere Seite, bis sie durchgegart sind.
- Bestreue die fertigen Donuts mit Kristallzucker.
Notes
Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat. Frittiere immer nur ein paar Donuts gleichzeitig, um eine gleichbleibende Öltemperatur zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 250
- Sugar: 7g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg