Na, hast du auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes, was aber nicht ewig dauert und trotzdem wow schmeckt? Dann hab ich heute genau das Richtige für dich! Eine Schoko Erdnussbutter Torte ohne backen, die so einfach ist, dass es fast schon frech ist. Dieses Rezept ist echt ein Traum für alle, die Schokolade und Erdnussbutter lieben, und das Beste? Du brauchst den Ofen nicht mal anzuheizen. Perfekt für heiße Tage oder wenn’s einfach mal schnell gehen muss. Eine Torte ohne backen einfaches Rezept wie dieses hier ist Gold wert, glaub mir. Meine Familie liebt sie, und ich bin mir sicher, deine wird es auch tun. Los geht’s, lass uns diese Leckerei zaubern!
Dein perfekter Oreo-Boden
Der Boden ist das Fundament unserer Schoko Erdnussbutter Torte, und er muss einfach perfekt sein: schön fest, aber nicht steinhart. Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung und im festen Andrücken. Ich nehme dafür gerne den Boden eines Glases, das klappt super, um alles schön gleichmäßig zu verteilen und festzudrücken. Achte darauf, dass die Butter wirklich gut mit den Keksbröseln vermischt ist, sonst hält der Boden später nicht richtig zusammen, das wäre schade. Und die 30 Minuten im Kühlschrank sind wichtig, damit die Butter wieder fest wird und den Boden stabil macht, überspring diesen Schritt nicht. Manchmal bin ich ungeduldig und denke, 15 Minuten reichen, aber das rächt sich dann beim Anschneiden, der Boden bröselt dann zu sehr.
Die super cremige Erdnussbutter-Füllung
Diese Schicht ist das Herzstück der Torte, finde ich. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und Frischkäse ist einfach unschlagbar. Wichtig ist, dass der Frischkäse wirklich Zimmertemperatur hat, sonst bekommst du die Masse nicht richtig glatt gemixt. Ich nehme ihn meistens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Wenn du alles zusammenmixt, fang langsam an und erhöhe dann die Geschwindigkeit, bis es richtig schön cremig ist. Die Milch kommt zum Schluss dazu und hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen, nicht zu fest und nicht zu flüssig, genau richtig zum Verstreichen. Das ist wirklich ein einfaches Rezept für eine so leckere Füllung.
Schoko-Glück zum Dahinschmelzen
Die Ganache ist das i-Tüpfelchen auf dieser Schoko Erdnussbutter Torte. Sie bringt die nötige Portion Schokolade ins Spiel und bildet eine tolle Schicht zwischen den Erdnussbutter-Lagen. Das Schmelzen der Schokolade mit der Sahne ist ganz einfach, aber pass auf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, sonst kann die Schokolade verbrennen oder gerinnen. Ich mache das am liebsten über einem Wasserbad, da hab ich mehr Kontrolle. Wenn die Ganache glatt und glänzend ist, ist sie perfekt. Sie wird beim Kühlen fest, aber nicht hart, sondern bleibt schön cremig, das ist das Tolle daran.
Das fluffige Sahne-Finish
Keine Torte ohne ein bisschen Sahne oben drauf, oder? Das Sahne-Topping rundet die Schoko Erdnussbutter Torte perfekt ab. Achte darauf, dass die Sahne und auch die Schüssel, in der du sie schlägst, gut gekühlt sind, das hilft ungemein beim Steifschlagen. Der Puderzucker gibt der Sahne eine leichte Süße und Stabilität. Schlag die Sahne nicht zu lange, sonst wird sie butterig, das ist mir am Anfang oft passiert, man muss da ein Gefühl für entwickeln, aber steife Spitzen sind das Ziel. Dann kannst du sie entweder einfach glatt verstreichen oder mit einem Spritzbeutel schöne Tupfen machen, ganz wie du magst.
Meine kleinen Tücken und Tricks
Beim ersten Mal, als ich diese Torte ohne backen gemacht habe, hatte ich ein kleines Problem mit der Ganache, sie wollte nicht so richtig fest werden. Ich hatte wohl die Sahne nicht heiß genug gemacht oder die Schokolade war nicht die richtige Sorte. Ein kleiner Trick: Wenn die Ganache zu flüssig bleibt, stell sie kurz in den Kühlschrank und rühr sie dann nochmal kräftig durch, das hilft oft. Oder füge noch ein paar Schokochips hinzu und schmelze sie vorsichtig mit.
- Achte auf gute Qualität bei den Zutaten, besonders bei der Erdnussbutter und der Schokolade.
- Lass die Torte wirklich lange genug kühlen, am besten über Nacht, dann lässt sie sich super schneiden.
- Du kannst auch Vollmilchschokolade für die Ganache nehmen, wenn du es nicht so herb magst.
- Für eine extra Portion Crunch kannst du gehackte Erdnüsse über die Sahne streuen.
Warum diese Torte einfach glücklich macht
Diese Schoko Erdnussbutter Torte ist mehr als nur ein Dessert, sie ist ein echtes Erlebnis. Jeder Bissen ist eine perfekte Mischung aus dem knusprigen Boden, der cremigen Erdnussbutter-Füllung und der zartschmelzenden Schokolade. Das ist wirklich ein einfaches Rezept, das aber so viel hermacht. Meine Freundin Anna, die eigentlich gar nicht so die Backfee ist, hat dieses Rezept ausprobiert und war total begeistert, wie einfach es war und wie lecker das Ergebnis. Sie meinte, das sei jetzt ihr neues Lieblingsrezept für spontane Gäste. Und genau dafür ist diese Torte ohne backen perfekt. Sie sieht toll aus, schmeckt fantastisch und ist dabei so unkompliziert. Probier es aus, du wirst es nicht bereuen!
Einfache Schoko Erdnussbutter Torte Ohne Backen
Beschreibung
Eine einfache und köstliche Schoko-Erdnussbutter-Torte ohne Backen, perfekt für Schokoladen- und Erdnussbutterliebhaber. Schnell zubereitet und ideal für heiße Tage.
Zutaten
- 24 Oreo-Kekse, fein zerbröselt
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 250 g cremige Erdnussbutter
- 225 g Frischkäse, weich
- 60 g Puderzucker
- 125 ml Milch
- 250 g Zartbitterschokoladen-Chips
- 125 ml Sahne
- 250 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- Mini-Oreo-Kekse
- Zusätzliche Erdnussbutter, geschmolzen zum Beträufeln
Anleitung
- Mische die zerbröselten Oreo-Kekse mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer Tortenform.
- Stelle den Boden für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlage Erdnussbutter, Frischkäse und Puderzucker glatt.
- Füge nach und nach die Milch hinzu und mixe, bis alles gut verbunden ist.
- Verteile die Hälfte der Erdnussbutter-Mischung auf dem gekühlten Boden.
- Stelle die Torte für 10 Minuten kalt.
- Schmelze die Schokoladen-Chips mit der Sahne bei niedriger Hitze, bis es eine glatte Ganache ist.
- Gieße die Ganache über die Erdnussbutter-Schicht.
- Kühle die Torte, bis die Ganache fest ist.
- Verteile die restliche Erdnussbutter-Mischung über der Schokoladen-Schicht.
- Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif.
- Verstreiche die geschlagene Sahne über der letzten Erdnussbutter-Schicht.
- Garniere die Torte mit Mini-Oreo-Keksen und beträufle sie mit geschmolzener Erdnussbutter.
Nährwertangaben
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 10g
