Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Packung Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor (oder 160°C Heißluft) und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib das Mehl, das Puddingpulver und die kalte, in Würfel geschnittene Butter in eine große Schüssel.
- Verknete die Zutaten jetzt zügig mit den Händen zu einem glatten Teig. Nicht zu lange kneten, sonst wird die Butter zu warm!
- Nimm kleine Portionen vom Teig ab, rolle sie zu dünnen Würstchen und forme daraus kleine Hörnchen.
- Lege die geformten Puddingkipferl mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kipferl im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldgelb an den Spitzen sind.
- Lass die Kipferl nach dem Backen vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herunterhebst.
- Bestäube sie optional mit Puderzucker.
Notes
Achte darauf, dass die Butter kalt ist für das beste Ergebnis. Geduld beim Abkühlen ist wichtig, damit die Kipferl nicht zerbröseln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg