Na, hast du auch mal wieder Lust auf was Süßes, das aber ganz schnell geht und trotzdem super lecker schmeckt? Dann bist du hier genau richtig! Heute zeige ich dir mein absolutes Lieblingsrezept für Kirsch Muffins. Das ist so einfach, das glaubst du kaum, und die sind wirklich im Nu fertig. Perfekt, wenn spontan Besuch kommt oder du einfach mal eine kleine Freude brauchst. Diese Einfache Muffins sind echt ein Gamechanger, versprochen. Vergiss komplizierte Rezepte, dieses Muffins Rezept ist für jeden was, auch wenn du noch nie gebacken hast.
Alle Zutaten für deine Kirsch Muffins
Hier kommt die Liste mit allem, was du brauchst. Klingt vielleicht erst viel, weil hier auch die Sachen für den Kuchen und die Muffin-Kuchen-Fusion dabei sind, aber für die super einfachen Kirsch Muffins brauchst du wirklich nur zwei Dinge. Das ist das Schöne daran, so Schnelle Muffins kriegst du selten hin. Guck mal, das steht alles auf der Liste:
Für die Muffins (Einfaches Rezept)
- 500 g Vanillekuchenmischung
- 600 g Kirschkuchenfüllung
Für den Teig (Kirschkuchen)
- 300 g Mehl
- 225 g ungesalzene kalte Butter, gewürfelt
- 50 g Zucker
- 0.25 Teelöffel Salz
- 6-8 Esslöffel kaltes Wasser
Für die Füllung (Kirschkuchen)
- 600 g frische oder gefrorene Kirschen
- 200 g Zucker
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 0.25 Teelöffel Mandelextrakt
- 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Muffins (Basis Kirsch-Muffin-Kuchen)
- 500 g Vanillekuchenmischung
- 600 g Kirschkuchenfüllung
Für die Füllung (Kirsch-Muffin-Kuchen)
- 300 g frische oder gefrorene Kirschen, entsteint und halbiert
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 0.25 Teelöffel Mandelextrakt
Wie du siehst, für die Einfache Muffins brauchst du nur die ersten beiden Punkte unter “Für die Muffins (Einfaches Rezept)”. Das ist doch mal ne Ansage, oder? Keine Waage, kein großes Abmessen, einfach aufreißen und loslegen. Das macht das Muffins Rezept so genial für spontane Backaktionen.
So backst du deine Kirsch Muffins
Jetzt kommt der einfache Teil, die Zubereitung. Das geht wirklich fix und du brauchst keine besonderen Backkünste. Folge einfach diesen Schritten und bald duftet deine Küche herrlich nach Kirschen. Ich hab’s ja gesagt, Schnelle Muffins sind das A und O, wenn man wenig Zeit hat aber trotzdem was Leckeres zaubern will. Hier ist die Anleitung für die 2-Zutaten-Variante:
- Heize deinen Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette eine Muffinform ein oder leg Papierförmchen rein.
- Gib die Vanillekuchenmischung und die Kirschkuchenfüllung in eine große Schüssel.
- Verrühre beides vorsichtig, bis es gerade so vermischt ist.
- Fülle die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber rauskommt.
- Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen.
- Nimm sie dann raus und lass sie komplett auf einem Gitter auskühlen.
Schritte für Kirsch-Muffin-Kuchen
Wenn du die Fusion-Variante probieren willst, die Kirsch-Muffin-Kuchen, dann brauchst du die zusätzlichen Zutaten für die Füllung. Die machst du zuerst, lässt sie abkühlen und dann kommt das Schichten. Das ist auch nicht schwer, nur ein paar Schritte mehr. Aber das Ergebnis ist so lecker, eine Mischung aus Kuchen und Muffin, echt spannend.
- Koche die Kirschen, Zucker und Speisestärke in einem Topf, bis es eindickt.
- Rühre Mandelextrakt ein und lass die Füllung abkühlen.
- Bereite den Muffin-Teig wie oben beschrieben vor.
- Fülle die Förmchen zu einem Drittel mit Teig.
- Gib einen Löffel abgekühlte Kirschfüllung darauf.
- Fülle den Rest mit Teig auf.
- Backe sie bei 190°C für 20-25 Minuten.
Kleine Tricks für tolle Kirsch Muffins
Auch bei so einem einfachen Muffins Rezept gibt es ein paar kleine Kniffe, die deine Muffins noch besser machen. Ich hab über die Zeit ein paar Sachen gelernt, die echt helfen. Zum Beispiel, dass man den Teig nicht zu lange rühren sollte, sonst werden die Muffins fest. Das ist wie bei fast jedem Teig, zu viel Liebe ist manchmal auch nicht gut.
Nicht übermischen: Wenn du die Kuchenmischung und die Kirschfüllung verrührst, hör auf, sobald keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind. Ein paar Klümpchen sind okay, das macht die Muffins fluffig*.
- Richtig abkühlen: Auch wenn’s schwerfällt, lass die Muffins wirklich erst in der Form und dann auf dem Gitter abkühlen. Sonst fallen sie vielleicht zusammen oder brechen auseinander. Geduld zahlt sich aus!
- Lagerung: Wenn doch mal welche übrig bleiben (passiert bei mir selten!), pack sie in eine luftdichte Dose. So bleiben sie ein paar Tage frisch und saftig.
Mehr als nur Kirschen: Deine Muffin-Ideen
Das Schöne an diesem Muffins Rezept ist, dass du super einfach variieren kannst. Klar, Kirsch Muffins sind ein Klassiker und schmecken toll, aber du kannst auch andere Füllungen nehmen. Meine Freundin Sarah hat neulich Blaubeerfüllung genommen, das war auch mega. Oder Apfel, das stelle ich mir im Herbst total gemütlich vor.
- Andere Früchte: Probier mal Blaubeer-, Apfel- oder sogar tropische Füllungen wie Ananas. Das Grundrezept funktioniert mit fast jeder Kuchenfüllung aus dem Glas.
- Extra-Kick: Ein bisschen Puderzucker drüber sieht nicht nur schön aus, sondern gibt auch noch eine extra Süße. Oder ein Klecks Sahne dazu, das ist dann schon fast wie ein kleines Törtchen.
- Die Fusion: Wie schon erwähnt, die Kirsch-Muffin-Kuchen-Variante ist auch super. Da hast du die Fruchtfüllung nicht nur im Teig, sondern als richtige Schicht drin. Das ist ein bisschen mehr Aufwand, aber lohnt sich total.
Meine kleine Kirsch-Muffin-Geschichte
Ich muss dir mal erzählen, wie ich zu diesem Muffins Rezept gekommen bin. Das war an einem Sonntag, total verregnet, und ich hatte spontan Lust auf was Süßes. Aber der Kühlschrank war fast leer und ich hatte keine Lust, einkaufen zu gehen. Da hab ich in meiner Speisekammer diese Vanillekuchenmischung und ein Glas Kirschkuchenfüllung gefunden. Ich dachte mir, ach komm, schlimmer als schiefgehen kann’s nicht. Hab die beiden Sachen einfach zusammengeworfen, gebacken, und wow! Das Ergebnis war so viel besser als erwartet. Seitdem sind diese Einfache Muffins mein Go-to-Rezept für Notfälle oder einfach, wenn’s schnell gehen muss. Meine Familie liebt sie auch, mein Neffe fragt immer, wann ich wieder die “roten Muffins” mache.
Warum einfache Muffins glücklich machen
Es gibt einfach was Befriedigendes daran, wenn man mit wenig Aufwand was Tolles schafft. Diese Schnelle Muffins sind der beste Beweis dafür. Du brauchst keine fancy Zutaten, keine stundenlange Vorbereitung, und trotzdem hast du am Ende diese warmen, duftenden kleinen Kuchen. Das ist für mich das Schöne am Backen, diese kleine Magie, die in der Küche passiert. Und wenn du dann jemandem einen von diesen Kirsch Muffins gibst und siehst, wie er sich freut, das ist einfach unbezahlbar.
Das Muffins Rezept ist auch super, um Kinder ans Backen ranzuführen. So wenig Schritte, so wenig Sauerei, und das Ergebnis ist fast garantiert gut. Das stärkt das Selbstbewusstsein und macht Spaß. Also, schnapp dir deine Zutaten und leg los. Du wirst sehen, wie einfach das ist und wie glücklich dich das macht.
Teilen macht Freude: Servier-Ideen
Diese Kirsch Muffins sind ja schon pur ein Genuss, aber mit ein paar kleinen Extras kannst du sie noch aufpeppen. Das ist wie das i-Tüpfelchen, das aus was Gutem was Besonderes macht. Und weil Teilen ja bekanntlich Freude macht, hier ein paar Ideen, wie du deine Muffins servieren kannst, wenn du sie nicht alle selbst wegnaschst.
- Klassisch mit Puderzucker: Einfach durch ein Sieb streuen, sieht elegant aus und schmeckt gut.
- Mit Sahne: Ein Klecks Schlagsahne dazu, vielleicht mit etwas Vanille drin, macht sie extra cremig.
- Warm mit Eis: Wenn du sie noch lauwarm servierst, passt eine Kugel Vanilleeis perfekt dazu. Das schmilzt so schön an den Seiten, himmlisch.
- Zum Kaffee: Ein Muffin und eine Tasse Kaffee am Nachmittag, das ist für mich das ultimative Glück. Probier’s mal aus, das ist eine tolle kleine Auszeit.
Egal wie du sie servierst, das Wichtigste ist, dass du sie genießt. Dieses Muffins Rezept ist dafür gemacht, dir das Leben leichter und süßer zu machen. Also, viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Einfache Kirsch Muffins mit nur 2 Zutaten
Beschreibung
Schnelle und einfache Kirsch Muffins, perfekt für spontane Backaktionen und wenn es schnell gehen muss. Nur zwei Zutaten und im Nu fertig!
Zutaten
- 500 g Vanillekuchenmischung
- 600 g Kirschkuchenfüllung
Anleitung
- Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder Papierförmchen hineinlegen.
- Die Vanillekuchenmischung und die Kirschkuchenfüllung in einer großen Schüssel vorsichtig verrühren, bis sie gerade so vermischt sind.
- Die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen.
- Die Muffins für 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 3g
