Ingredients
Scale
- 150 g Graham-Cracker-Krümel
- 115 g geschmolzene Butter
- 450 g Frischkäse (weich)
- 100 g Zucker
- 60 g Sauerrahm
- 2 große Eier
- 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g fein geraspelte Karotten
- 50 g heller brauner Zucker
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,25 Teelöffel Muskatnuss
- 8 g Mehl
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine quadratische Backform vor.
- Mischen Sie Graham-Cracker-Krümel und geschmolzene Butter in einer Schüssel und drücken Sie die Mischung in die Backform.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit Zucker cremig und fügen Sie dann Sauerrahm, Eier und Vanilleextrakt hinzu.
- Mischen Sie die Karotten mit braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss und Mehl in einer separaten Schüssel und heben Sie sie in die Käsekuchenmasse ein.
- Gießen Sie die Mischung über den Krümelboden und backen Sie die Riegel für 35-40 Minuten.
- Lassen Sie die Riegel abkühlen und kühlen Sie sie für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank.
- Schneiden Sie die Riegel und servieren Sie sie kalt oder bei Raumtemperatur.
Notes
Sorgen Sie dafür, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um Klümpchen zu vermeiden und eine glatte Mischung zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 210mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg