Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g Butterscotch-Chips
- 100 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen. Stell deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze ein.
- Form vorbereiten. Fette eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) gut ein.
- Teig rühren. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanille dazu. Gib die Eier einzeln dazu und rühre nach jeder Zugabe gut.
- Trockene Zutaten mischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Alles zusammenfügen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Chips und Nüsse unterheben. Die Butterscotch-Chips und optional die gehackten Nüsse vorsichtig unterheben.
- Teig verteilen. Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Backen. Für 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen. Die Schnitten in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Schneiden und genießen. In Quadrate oder Riegel schneiden.
Notes
Die Schnitten sollen innen noch leicht chewy sein. Geduld beim Abkühlen zahlen sich aus, um schöne Kanten beim Schneiden zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg