Ingredients
Scale
- 1 Ei
- 350 g Mehl
- 250 g Butter
- 1 TL Vanillezucker (optional)
- 1 TL Zitronenabrieb (optional)
- Prise Salz (optional)
Instructions
- Schneide die Butter in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Mehl in eine große Schüssel.
- Forme eine Mulde in der Mehl-Butter-Mischung und gib das Ei mittig hinein.
- Vermische alles zuerst locker mit den Händen und knete dann kräftig, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
- Schlage den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Rolle den Teig ca. 5 mm dick aus, steche Plätzchen aus und lege sie aufs Blech.
- Backe die Plätzchen 8-10 Minuten goldgelb, je nach Ofen.
Notes
Verwende weiche Butter für zarte Plätzchen! Backpapier hilft, die Plätzchen gleichmäßig zu backen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg