Ingredients
Scale
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 ml Buttermilch
- 1 Tasse Mehl (ca. 120 g)
- 1 Tasse Zucker (ca. 200 g)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und leg ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Verrühre die Buttermilch mit dem Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Koche die Milch in einem mittelgroßen Topf kurz auf.
- Nimm den Topf vom Herd und gieße die Buttermilch-Pudding-Mischung unter ständigem Rühren hinein.
- Stell den Topf zurück auf die heiße Platte und lass alles unter Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding andickt.
- Fülle die Puddingmasse zu etwa zwei Dritteln in die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lass die Muffins vollständig auskühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Notes
Für eine fruchtige Überraschung, gib ein paar Sauerkirschen in die Mitte der Puddingmasse. Für einen Schokoladentraum rühre Backkakao in einen Teil des Puddings und mische die Teige.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg