Ingredients
Scale
- 200g Mürbeteig
- 500g Magerquark
- 250g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Instructions
- Bereite den Mürbeteig vor: Drücke den Mürbeteig gleichmäßig in den Boden einer Springform.
- Vermenge in einer großen Schüssel den Magerquark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke gut miteinander, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gib die cremige Quarkmasse gleichmäßig auf den Mürbeteig und streiche die Oberfläche glatt.
- Stelle die Springform in den vorgeheizten Ofen bei 160°C und lasse den Käsekuchen ca. 60 Minuten backen.
- Lass den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Öffne die Ofentür für die letzten 15 Minuten schräg, damit die Temperatur sanft sinkt.
- Kühle den Käsekuchen gut, am besten mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
Notes
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für eine cremigere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg