Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen Weizenmehl
- 1/2 Tasse Kakao
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Zartbitterschokoladenstückchen
- 1 Tasse geröstete Kokosraspel
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Butter, den braunen Zucker und den Zucker schaumig, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.
- Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl, den Kakao, das Natron und das Salz.
- Heben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Unterheben Sie die Zartbitterschokoladenstücke, die geröstete Kokosnuss und die gehackten Pekannüsse.
- Löffeln Sie Teigportionen auf das Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind.
- Vermengen Sie währenddessen die gesüßte Kondensmilch und die Schlagsahne in einem Topf bei schwacher Hitze.
- Verteilen Sie die warme Ganache auf jedem Keks und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Notes
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für ein besseres Aufschlagen mit Zucker. Toasten Sie die Kokosnuss für besseres Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg