Ingredients
Scale
- 100 g Kekse (nach Belieben), zerbröselt
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 100 ml Milch (für den Schokopudding)
- 3 EL Speisestärke (für den Schokopudding)
- 2 EL Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 ml Milch (für den Vanillepudding)
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanillearoma
Instructions
- Verteile die zerbröselten Kekse gleichmäßig in Dessertgläser oder -schalen.
- Verrühre die Speisestärke und das Kakaopulver in einer kleinen Schüssel mit 100 ml Milch, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Bringe die restlichen 400 ml Milch mit einer Prise Salz, Zucker, Vanillezucker und der grob gehackten Schokolade zum Kochen.
- Rühre die vorbereitete Stärkemischung gründlich unter.
- Stelle den Topf wieder auf den Herd und bringe den Schokopudding unter ständigem Rühren erneut zum Kochen.
- Lass den Schokopudding kurz köcheln, bis er eine glatte und dickliche Konsistenz erreicht hat.
- Verteile den Schokopudding gleichmäßig auf die Dessertgläser und decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab.
- Ich empfehle eine Abkühlzeit von etwa 1 Stunde.
- Verrühre 4 EL Milch mit der Speisestärke und dem Zucker für den Vanillepudding.
- Bringe die restliche Milch mit einer Prise Salz, Eigelben und Vanillearoma in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Rühre die vorbereitete Stärkemischung gut ein.
- Stelle den Topf erneut auf den Herd und bringe den Vanillepudding unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Lass den Vanillepudding kurz köcheln, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Verteile ihn vorsichtig auf den bereits gekühlten Schokopudding.
- Decke die Desserts wieder mit Frischhaltefolie ab und lasse sie vollständig abkühlen.
- Bestäube die Dessertschalen vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notes
Vor dem Servieren die Desserts mindestens einige Stunden oder über Nacht kühlen lassen für die besten Schichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Layering
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg