Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Pistaziencreme
- 200 g Sahne
- 100 g frische Himbeeren
- gehackte Pistazien zur Dekoration
- frische Himbeeren zur Dekoration
Instructions
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform fetten.
- Biskuit vorbereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Trockene Zutaten unterheben: Mehl, Backpulver und Salz darübersieben und vorsichtig unterheben, damit die Luft im Teig bleibt.
- Backen: Teig in die Springform füllen und 20–25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Füllung zubereiten: Sahne steif schlagen und behutsam unter die Pistaziencreme heben.
- Schichten: Den ausgekühlten Biskuit waagerecht halbieren. Die Pistaziencreme auf der unteren Hälfte verteilen, die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen, dann die obere Hälfte aufsetzen.
- Dekorieren: Mit gehackten Pistazien und Himbeeren nach Belieben verzieren.
- Kühlen: Die Torte vor dem Servieren gut im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Notes
Diese Torte passt hervorragend zum Nachmittagstee oder als Abschluss eines Festessens.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg