u003cstrongu003eKann ich den Käsekuchen vorbereiten?u003c/strongu003e

Absolut! Du kannst den Käsekuchen wunderbar einen Tag vorher u003cstrongu003ebackenu003c/strongu003e, er schmeckt durchgezogen sogar noch besser. u003cemu003eDas ist mein Geheimtipp für stressfreie Partys.u003c/emu003e

u003cstrongu003eWarum reißt mein Käsekuchen?u003c/strongu003e

Meistens liegt es an zu schnellem Abkühlen. Lasse ihn am besten langsam bei leicht geöffneter Ofentür auskühlen. Das macht ihn besonders cremig und verhindert Risse. u003cemu003eGeduld ist hier der Schlüssel.u003c/emu003e

u003cstrongu003eKann ich auch Magerquark verwenden?u003c/strongu003e

Klar! Mit Magerquark wird der u003cstrongu003eKuchenu003c/strongu003e etwas leichter, mit höherem Fettanteil wird’s besonders schmelzend. Probier einfach aus was dir am besten schmeckt.

u003cstrongu003eKann ich den cremigen Käsekuchen einfrieren?u003c/strongu003e

Ja, das klappt super. Schneide ihn einfach in Stücke und friere sie portionsweise ein. So hast du immer ein Stückchen u003cstrongu003eDessertu003c/strongu003e parat, wenn dich die Lust packt.

u003cstrongu003eWelches Vanillepuddingpulver eignet sich?u003c/strongu003e

Ganz klassisch: normales Vanillepuddingpulver aus dem Supermarkt reicht völlig. Du kannst auch eine laktosefreie Variante nutzen, wenn du das brauchst.

Der cremigste käsekuchen

Ingredients

Scale

3 Eier
850 g Speisequark
1 Packung Vanillepuddingpulver

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Instructions

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform sorgfältig ein.
Schlage die Eier in eine große Schüssel und rühre sie mit einem Schneebesen oder Mixer cremig auf.
Gib den Speisequark und das Vanillepuddingpulver zu den aufgeschlagenen Eiern. Verrühre alles gut miteinander, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Gieße die Quarkmasse in die vorbereitete Springform und streiche sie glatt.
Backe den Käsekuchen etwa 45-50 Minuten im heißen Ofen, bis er fest und goldgelb ist. Decke ihn bei zu schneller Bräunung mit Alufolie ab.
Lasse den Kuchen langsam im ausgeschalteten Ofen abkühlen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker und genieße ihn.

Notes

Für die beste Cremigkeit verwende zimmerwarme Eier und Quark. Den Käsekuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

Author: noramania
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 50 minutes
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 320
Sugar: 10g
Sodium: 150mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 1g
Protein: 14g
Cholesterol: 150mg