Ingredients
Scale
- 125 ml Pistaziencreme
- 15 ml Tahini
- 100 g Kataifi-Teig (zerkleinert)
- 40 g ungesalzene Butter
- 450 g Vollmilchschokolade (geschmolzen)
Instructions
- Schmelze die Hälfte der Vollmilchschokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
- Gieße die geschmolzene Schokolade in eine Silikonform für Riegel und lass überschüssige Schokolade abtropfen. Stell die Form in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und gib den zerkleinerten Kataifi-Teig dazu. Brate den Teig bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an, dann lass ihn abkühlen.
- Mische in einer Schüssel die Pistaziencreme mit dem Tahini, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Nimm die Schokoladenform aus dem Kühlschrank und fülle eine Schicht der Pistazienfüllung hinein.
- Streue den knusprigen Kataifi-Teig über die Füllung.
- Schmelze die restliche Schokolade und gieße sie über die Füllung und den Teig, um den Riegel zu verschließen.
- Stell die Form für mindestens 120 Minuten oder bis die Riegel komplett fest sind in den Kühlschrank.
Notes
Die Füllung kann auch mit selbstgemachter Pistaziencreme zubereitet werden. Achte darauf, dass der Kataifi-Teig nicht zu dunkel wird, um bitteren Geschmack zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Backen
- Cuisine: Arabisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg