Zum Beispiel, was, wenn der Boden nicht richtig fest wird?

Das kann passieren, wenn die Butter nicht richtig mit den Keksbröseln vermischt ist oder wenn du ihn nicht lange genug gekühlt hast. Die Lösung? Drücke den Boden wirklich fest an, am besten mit dem Boden eines Glases oder einer Tasse. Und gib ihm genug Zeit im Kühlschrank, bevor die Füllung draufkommt. Geduld ist hier der Schlüssel.

Oder was, wenn die Füllung nicht richtig fest wird?

Das liegt meistens daran, dass die Sahne nicht steif genug geschlagen wurde oder dass du sie zu stark untergemischt hast, sodass die Luft wieder raus ist. Achte darauf, dass die Sahne wirklich steife Spitzen hat, bevor du sie unterhebst. Und dann ganz vorsichtig arbeiten, nur so lange mischen, bis alles gerade eben verbunden ist. Wenn die Füllung nach 4 Stunden immer noch zu weich ist, lass den Kuchen einfach noch länger im Kühlschrank, am besten über Nacht. Meistens wird er dann doch noch fest.

Und wenn die Schokolade beim Swirlen zu schnell fest wird?

Das passiert, wenn sie nicht mehr warm genug ist. Du kannst die geschmolzene Schokolade vor dem Drizzlen noch mal ganz kurz erwärmen, damit sie flüssiger ist. Oder du machst den Swirl einfach schneller. Es muss ja auch nicht perfekt aussehen, ein bisschen rustikal ist auch u003cemu003echarmantu003c/emu003e.

Dekadenter Käsekuchen ohne Backen mit Schoko, Kokos & Pekan

Ingredients

Scale

200g Keksbrösel
100g Butter, geschmolzen
400g Frischkäse, raumtemperatur
100g Puderzucker
200ml Schlagsahne
150g Schokoladenstückchen
50g Kokosraspeln
50g Pekannüsse, gehackt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und presse die Mischung in eine Springform.
Kühle den Boden für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Schlage die Schlagsahne steif und stelle sie beiseite.
Vermenge den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel.
Füge die geschmolzene Schokolade, Kokosraspeln und gehackte Pekannüsse hinzu.
Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
Verteile die Füllung auf den gekühlten Keksboden.
Kühle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.

Notes

Für die besten Ergebnisse Frischkäse vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen.

Author: noramania
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Method: Kühlen
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 350
Sugar: 25g
Sodium: 150mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 30mg