Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 115 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 115 g Frischkäse, zimmerwarm
- 120 ml Karamellsauce
- 250 g Frischkäse-Frosting
- Extra Karamellsauce zum Beträufeln
- Salzbrezeln für das Topping (optional)
- Meersalzflocken zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und leg eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig.
- Gib die Eier einzeln dazu und schlage nach jedem Ei gut weiter.
- Rühre den Vanilleextrakt unter.
- Füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Buttermischung hinzu.
- Mixe nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen, fülle sie etwa zu ¾.
- Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Cupcakes komplett auskühlen.
- Schneide ein kleines Loch in die Mitte jedes ausgekühlten Cupcakes.
- Fülle das Loch zur Hälfte mit zimmerwarmem Frischkäse.
- Gib dann Karamellsauce als zweite Füllung darüber.
- Bestreiche die Cupcakes mit Frischkäse-Frosting.
- Beträufle sie mit extra Karamellsauce.
- Garniere sie optional mit einer Salzbrezel.
- Streue zum Schluss ein paar Meersalzflocken drüber.
Notes
Lass die Cupcakes komplett auskühlen, bevor du sie füllst und frostest, damit alles gut zusammenkommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg