Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 150 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Buttermilch
- 100 g gehackte Karamell-Schokoriegel (z.B. Twix oder Snickers)
- 130 g Schokostückchen
- 113 g Frischkäse, weich
- 3 EL Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 240 ml Karamellsauce zum Beträufeln
- 50 g geschmolzene Schokolade zum Beträufeln
- Zusätzliche Schokoriegelstücke (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite die Muffin-Form mit Papierförmchen vor.
- Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
- Rühre in einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker cremig, füge die Eier und das Vanilleextrakt hinzu.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur feuchten Mischung dazu.
- Füge die gehackten Karamell-Schokoriegel und Schokostückchen hinzu und hebe sie unter.
- Bereite die Frischkäsefüllung vor, indem du Frischkäse, Puderzucker und Vanille verrührst.
- Fülle die Muffinförmchen mit der Schokoladenmasse, gib die Füllung dazu und bedecke sie mit Teig.
- Backe die Muffins 18-22 Minuten lang und überprüfe mit der Stäbchenprobe nach dem Backen.
- Lass die Muffins abkühlen und garnieren sie mit Karamellsauce und geschmolzener Schokolade.
Notes
Verwende Zutaten in Raumtemperatur für die besten Ergebnisse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 340
- Sugar: 24g
- Sodium: 330mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg