Ingredients
Scale
- 1 cup Allzweckmehl
- 2 große Eier
- 1 1/4 cups Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel: Mehl, Zucker und Salz.
- Verquirlen Sie die Eier in einer anderen Schüssel und fügen Sie Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzu.
- Vermengen Sie die nassen Zutaten mit den trockenen und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.
- Lassen Sie den Teig für mindestens 10-15 Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie einen kleinen Klecks Butter hinzu.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und schwenken Sie diese sofort, sodass der Teig dünn verteilt wird.
- Backen Sie den Crêpe etwa 1 Minute, bis die Ränder leicht gebräunt sind, und wenden Sie ihn vorsichtig.
- Backen Sie die andere Seite für etwa 30 Sekunden.
Notes
Teig kann am Vorabend zubereitet werden. Crêpes können auch herzhaft sein, indem man den Zucker weglässt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg