Ingredients
Scale
- 300g Zucker
- 500ml Milch
- 300ml Sahne
- 1 Vanilleschote oder 2 TL echter Vanilleextrakt
- 3 Eigelb
Instructions
- Mischen Sie die Milch, Sahne und Zucker in einem Topf und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
- Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark heraus.
- Fügen Sie das Vanillemark zur Milchmischung hinzu und lassen Sie es erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eigelbe und gießen Sie langsam die warme Milchmischung hinein, dabei ständig rühren.
- Erhitzen Sie die Mischung erneut, bis sie leicht eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers.
- Nach dem Schlagen in die gefriergeeignete Behälter umfüllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Notes
Stellen Sie sicher, dass die Eismaschine vor der Verwendung vollständig gefroren ist. Variieren Sie das Rezept mit zusätzlichen Zutaten wie Schokostückchen oder zerbröselten Keksen nach Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Eismaschine
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 120mg