Na, hast du Lust auf ein Dessert, das super schnell geht und trotzdem alle umhaut? Dann hab ich hier genau das Richtige für dich! Dieses Mandarinen Dessert ist ein absoluter Knaller und so einfach, dass es fast schon frech ist. Es ist die perfekte Mischung aus fruchtig, cremig und einer kleinen Überraschung im Inneren. Ich mache diese süße Speise immer dann, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder ich einfach keine Lust habe, stundenlang in der Küche zu stehen. In wenigen Minuten ist alles vorbereitet und das Ergebnis ist einfach nur himmlisch. Los geht’s, ich zeig dir, wie du diesen Traum aus Quark Sahne zauberst!
Ein Dessert-Traum ohne Backen
Ganz ehrlich, wer liebt sie nicht, die Rezepte ohne Backen? Ich finde die genial. Du sparst dir das Vorheizen vom Ofen, das Warten und die Sorge, ob der Kuchen auch wirklich durch ist. Dieses Mandarinen Dessert ist genau so ein Held des Alltags. Alles, was du brauchst, ist ein Kühlschrank und ein bisschen Platz. Ich erinnere mich an eine Familienfeier, bei der der Hauptgang so aufwendig war, dass für den Nachtisch einfach keine Zeit mehr blieb. Da hab ich schnell dieses Dessert zusammengerührt und alle waren begeistert. Niemand hätte gedacht, dass es so ein einfaches Dessert ist. Es ist cremig, fruchtig und durch die Windbeutel hat es diesen kleinen Überraschungseffekt.
Was du für dieses Mandarinen Dessert brauchst
Hier ist die Liste mit allem, was du für diese leckere süße Speise benötigst. Es sind wirklich nur ein paar einfache Zutaten, die du fast überall bekommst. Das Beste daran ist, dass du nichts kompliziert abwiegen musst, die Packungsgrößen machen es dir super einfach.
Für die Creme
- 1.5 Kilo Quark
- 400 ml Sahne
- 5 Packungen Sahnesteif
- 4 Packungen Vanillezucker
- Agavendicksaft nach Beliben
Für die Fruchtkomponente
- 4 Dosen Mandarinen
Für die Basis
- Eine Packung TK Windbeutel
Tassen-Umrechnungstabelle
- 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
- 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
- 1 Unze = ca. 28 g
- 1 Pfund = ca. 450 g
Die perfekte Creme – So wird’s gemacht
Das Herzstück von diesem Dessert ist natürlich die Creme. Sie muss schön luftig und gleichzeitig stabil sein. Aber keine Sorge, das ist überhaupt nicht schwer, versprochen! Mit ein paar kleinen Handgriffen wird deine Quark Sahne Creme einfach perfekt.
Sahne richtig steif schlagen
Der erste Schritt ist die Sahne. Nimm die Sahne am besten direkt aus dem Kühlschrank, denn kalte Sahne lässt sich viel besser steif schlagen. Gib sie in eine hohe Rührschüssel und füge das Sahnesteif hinzu. Dann schlägst du alles mit dem Handmixer auf höchster Stufe, bis die Sahne richtig fest ist. Du merkst das, wenn du die Rührstäbe rausziehst und die Spitzen stehen bleiben. Das ist der Moment, wo ich immer kurz probieren muss. Einfach zu lecker!
Quark cremig rühren
Jetzt kommt der Quark. Nimm eine große Schüssel und gib den Quark hinein. Dazu kommt ein kleiner Schuss vom Mandarinensaft aus der Dose, das gibt einen extra fruchtigen Geschmack. Dann süßt du das Ganze mit Agavendicksaft, so viel wie du magst. Ich mag es nicht zu süß, aber das ist Geschmackssache. Füge auch den Vanillezucker und drei Packungen Sahnesteif hinzu und verrühre alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Das Sahnesteif hilft dabei, dass die Creme später nicht wässrig wird.
Schritt für Schritt zum Genuss
Jetzt, wo alles vorbereitet ist, geht es ans Zusammensetzen. Das ist der beste Teil, weil man sieht, wie aus den einzelnen Zutaten langsam ein Kunstwerk wird. Folge einfach diesen Schritten und dein Mandarinen Dessert wird garantiert ein Erfolg.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Verrühre den Quark mit ein wenig Mandarinensaft, Agavendicksaft, Vanillezucker und drei Packungen Sahnesteif zu einer glatten Creme.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Füge die abgetropften Mandarinen hinzu und rühre sie behutsam unter.
- Fülle die Hälfte der Quark-Sahne-Masse in eine große Auflaufform oder eine andere Schale.
- Verteile die gefrorenen Windbeutel gleichmäßig auf der Creme.
- Gib den Rest der Creme darüber und streiche alles glatt.
- Dekoriere das Dessert nach Lust und Laune, zum Beispiel mit ein paar übrigen Mandarinen.
- Stelle das Dessert für mindestens eine Stunde kalt, damit es gut durchziehen kann. Ganz wichtig!
Kleine Tricks für den großen Auftritt
Ein gutes Rezept ist die eine Sache, aber die kleinen Details machen es oft erst besonders. Hier sind ein paar Ideen, wie du dein einfaches Dessert noch ein bisschen aufpeppen kannst, damit es nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch super aussieht.
Die Windbeutel-Überraschung
Die gefrorenen Windbeutel sind der heimliche Star in diesem Dessert. Du musst sie nicht auftauen lassen, leg sie einfach direkt aus dem Gefrierfach in die Creme. Sie saugen sich dann langsam mit der Feuchtigkeit der Quark Sahne voll und werden wunderbar weich und saftig. Das gibt beim Essen einen tollen Überraschungseffekt, wenn man auf so einen kleinen, cremigen Bissen stößt. Meine Nichte war total begeistert und hat immer versucht, die meisten Windbeutel auf ihrem Teller zu erwischen. Ein kleiner Kampf am Esstisch.
Dekorieren und Servieren
Beim Dekorieren kannst du dich richtig austoben. Lege ein paar Mandarinenfilets in einem schönen Muster auf die Oberfläche, oder streue ein paar Schokoraspel darüber. Auch Minzblätter sehen immer frisch und einladend aus. Ich serviere das Dessert am liebsten in einer großen Glasschale, da kann man die Schichten so schön sehen das sieht einfach toll aus und macht richtig was her, obwohl es so schnell gemacht ist. Perfekt für ein Buffet oder wenn du Gäste beeindrucken willst.
Deine persönliche Note einbringen
Das Schöne am Kochen ist doch, dass man Rezepte immer ein bisschen verändern und an den eigenen Geschmack anpassen kann, oder? Dieses Mandarinen Dessert ist eine super Basis für deine eigenen kreativen Ideen.
Andere Früchte probieren
Auch wenn Mandarinen klassisch und super lecker sind, kannst du natürlich auch andere Früchte verwenden. Wie wäre es zum Beispiel mit abgetropften Pfirsichen oder Kirschen aus dem Glas? Im Sommer schmeckt es bestimmt auch fantastisch mit frischen Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren. Probier einfach aus, was dir schmeckt. Du musst nur darauf achten, dass die Früchte nicht zu viel Saft abgeben, damit die Creme schön fest bleibt.
Echte Vanille für mehr Geschmack
Im Rezept steht Vanillezucker, weil es schnell geht und man den meistens zu Hause hat. Aber wenn du es mal richtig besonders machen willst, nimm das Mark einer echten Vanilleschote. Der Geschmack ist so viel intensiver und aromatischer, ein echter Traum. Kratze einfach das Mark aus der Schote und rühre es unter den Quark. Den Rest der Schote kannst du in ein Glas mit Zucker legen, dann hast du deinen eigenen, selbstgemachten Vanillezucker.
Passt einfach immer und überall
Dieses Dessert ist ein echter Alleskönner. Ob für den Kindergeburtstag, die Grillparty im Sommer oder einfach als süßer Abschluss nach dem Sonntagsessen – es kommt immer gut an. Meine Freundin Anna fragt jedes Mal, wenn wir uns zum Essen treffen, ob ich nicht “dieses eine leckere Mandarinen Dessert” machen kann. Es ist einfach so unkompliziert und schmeckt trotzdem wie vom Profi. Weil es so frisch und nicht zu schwer ist, passt es auch super in die wärmere Jahreszeit. Ein einfaches Dessert, das wirklich jedem schmeckt. Wer kann da schon Nein sagen? Einfach nur lecker.
Cremiges Mandarinen Dessert mit Windbeuteln
Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Mandarinen-Dessert mit einer cremigen Quark-Sahne-Masse und einer Überraschung aus Windbeuteln.
Zutaten
- 1,5 kg Quark
- 400 ml Sahne
- 5 Päckchen Sahnesteif
- 4 Päckchen Vanillezucker
- Agavendicksaft nach Belieben
- 4 Dosen Mandarinen
- 1 Packung TK Windbeutel
Anleitung
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Den Quark mit ein wenig Mandarinensaft, Agavendicksaft, Vanillezucker und drei Packungen Sahnesteif zu einer glatten Creme verrühren.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die abgetropften Mandarinen hinzufügen und behutsam unterrühren.
- Die Hälfte der Quark-Sahne-Masse in eine große Auflaufform oder eine andere Schale füllen.
- Die gefrorenen Windbeutel gleichmäßig auf der Creme verteilen.
- Den Rest der Creme darüber geben und glatt streichen.
- Das Dessert nach Belieben dekorieren, z.B. mit Mandarinenfilets oder Schokoraspeln.
- Das Dessert für mindestens eine Stunde kalt stellen, damit es gut durchziehen kann.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 30g
- Protein: 15g
