u003cstrongu003eKann ich auch andere Pasta-Sorten verwenden?u003c/strongu003e

Ja, du kannst jede Pasta-Sorte verwenden, die dir schmeckt. Fettuccine, Spaghetti oder Linguine sind gute Alternativen.

u003cstrongu003eKann ich die Soße auch ohne Sahne zubereiten?u003c/strongu003e

Ja, du kannst die Sahne durch Milch oder Joghurt ersetzen. Die Soße wird dann etwas weniger cremig sein.

Ja, du kannst das Hähnchen auch grillen. Achte darauf, dass es nicht zu trocken wird.

Ja, du kannst das Hähnchen und die Soße vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren die Pasta kochen und alles zusammenfügen.

Du kannst die Soße dicker machen, indem du etwas Speisestärke mit kaltem Wasser verrührst und in die Soße gibst.

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Vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Pfeffer und die italienische Kräutermischung vermischen. Das Hähnchen in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
Braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die panierten Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun braten.
Kochen: Während das Hähnchen brät, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Engelshaar-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Anbraten: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, die Paprika und Zwiebel hinzufügen und anbraten. Dann Butter und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Soße: Den Weißwein in die Pfanne gießen, Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen, dann Schlagsahne, italienische Kräutermischung und Salz hinzufügen und aufkochen.
Vermischen: Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Soße geben und vermischen. Die gebratenen Hähnchenstücke darauflegen und garnieren.

Frische Zutaten und die Verwendung von Nudelwasser verbessern die Soße. Ersetze das Hähnchen durch Garnelen für eine Shrimps Scampi Variante.