Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 125 g geriebener Parmesan
- 150 g getrocknete Tomaten, gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 EL getrockneter Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 30 g frischer Basilikum, gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
- Schmelze die Butter in derselben Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu, brate ihn 1-2 Minuten.
- Gieße die Hühnerbrühe hinzu und lasse sie 2-3 Minuten köcheln, während du die braunen Stückchen löst.
- Füge die Sahne, den Parmesan, die getrockneten Tomaten, Thymian und Oregano hinzu und lasse die Sauce köcheln.
- Lege das Hähnchen zurück in die Sauce, sodass es bedeckt ist.
- Backe das Hähnchen 20-25 Minuten im Ofen, bis es durchgegart ist.
Notes
Verwende eine ofenfeste Gusseisenpfanne für die beste Hitzeverteilung. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar und können vorsichtig aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 375mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg