Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Löffelbiskuits
- 6 EL Orangensaft
- evtl. Minze oder Zitronenmelisse zum Garnieren
Instructions
- Wasche alle Erdbeeren und entferne die grünen Stiele.
- Püriere 100 g der Erdbeeren zusammen mit 1 EL Zucker und stelle das Püree kalt.
- Verrühre die Mascarpone, den Magerquark, 2 EL Zucker, den Zitronensaft und den Vanillezucker zu einer glatten Creme. Schmecke sie kurz ab.
- Schneide 300 g Erdbeeren in kleine Stücke und hebe sie vorsichtig unter die Mascarponecreme.
- Lege eine Auflaufform mit den Löffelbiskuits aus und beträufle sie gleichmäßig mit dem Orangensaft.
- Schichte nun abwechselnd das Erdbeerpüree und die Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits.
- Stelle das Tiramisu für mindestens 120 Minuten, am besten aber länger, in den Kühlschrank.
- Garniere es vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und frischer Minze oder Zitronenmelisse.
Notes
Achte darauf, die Mascarpone und den Quark vorher auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser vermischen.
- Prep Time: 15
- Category: Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg